Home


Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Zavod za mljekarstvo
Referentni laboratorij
za mlijeko i mliječne
proizvode

Svetošimunska 25
10000 Zagreb, HR

T. +385 (0)1 239 3942
F. +385 (0)1 239 3988
E. rlm@agr.hr

www.agr.hr
Djelatnici: Biljana Radeljević, dipl. ing. preh. teh.

Biljana Radeljević, dipl. ing. preh. teh.
Viši stručni suradnik
Zavod za mljekarstvo
Paviljon 2, 1. kat
tel: +385 01 239 3904
e-mail: bradeljevic@agr.hr

Nastavna djelatnost
Dodiplomski studij (Bsc)
Laboratorijska tehnologija

Diplomski studij (Msc)
Kemija i fizika mlijeka

Znanstveni interesi
Analitika u mljekarstvu

Akademske kvalifikacije
2007. – Diplomski rad
Sveučilište u Zagrebu – Prehrambeno - biotehnološki fakultet, smjer: Nutricionizam
Prehrambene navike i kakvoća prehrane studentske populacije s obzirom na osobnu procjenu tjelesne mase.

Radno iskustvo
srpanj, 2008. - sada
Sveučilište u Zagrebu – Agronomski fakultet, Zavod za mljekarstvo, Referentni laboratorij za mlijeko i mliječne proizvode

 

Edukacija


2012.

40. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Lovran, Hrvatska, Hrvatska mljekarska udruga (HMU).

 

Seminar “ Unutrašnje neovisne ocjene u laboratorijima”, Zagreb, Hrvatska, Hrvatsko mjeriteljsko društvo (HMD).


2011.

Seminar “Mjerna nesigurnost za praktičare”, Zagreb, Hrvatska, Hrvatsko mjeriteljsko društvo (HMD).

2010.

39. Hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem, Opatija, Hrvatska, Hrvatska mljekarska udruga (HMU).

 

Projekti
2010.-  sada, “Characterisation and tracking the origin of specific features of traditional cheeses in Western Balkans Region”. SEE-ERA.NET. European Community´s Programme for International Cooperation. Jasmina Havranek, Agronomski fakultet, Zagreb.

2012.-  “ Kontrola kvalitete sireva na tržištu u cilju povećanja konkurentnosti”. Ministarstvo poljoprivrede,Vijeće za istraživanja u poljoprivredi (VIP). Jasmina Havranek. Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet.

 

Znanstveni i struČni radovi
Radeljević, B., Mikulec, N., Zamberlin, Š., Horvat, I., Maletić, M., Antunac, N. (2011) The influence of sample preservation and freezing of cow's, goat's and ewe's milk on the freezing point value. Milchwissenschaft - Milk Science International. (prihvaćen za objavljivanje)

Antunac, N., Hudik, S., Mikulec, N., Maletić, M., Horvat, I., Radeljević, B., Havranek, J. (2011) Proizvodnja i kemijski sastav Istarske i Paške skute. Mljekarstvo. 61(4), 326-335.