EN |
Ispitivanje sposobnosti (PT)
Ispitivanja sposobnosti u RL-u se organiziraju u skladu sa zahtjevima norme HRN EN ISO/IEC 17043 „Ocjenjivanje sukladnosti – Opći zahtjevi za ispitivanje sposobnosti“ RL organizira ispitivanja sposobnosti za kravlje mlijeko (svježe, pasterizirano i sterilizirano), te ovčje i kozje svježe mlijeko, kao i za mliječne proizvode (sir, vrhnje, jogurt i maslac). Parametri (komponente) mlijeka i mliječnih proizvoda koji su obuhvaćeni ispitivanjem sposobnosti navedeni su ispod tablice s planiranim rasporedom isporuke. Jedan set za ispitivanje sposobnosti uključuje 3 uzorka mlijeka i 2 uzorka mliječnog proizvoda.
Uzorci za ispitivanje sposobnosti (PT) se mogu naručiti u obliku godišnje narudžbe ili najmanje 7 dana prije planirane isporuke, slanjem e-maila s narudžbenicom na rlm@agr.hr. Narudžbenica mora sadržavati: naziv tvrtke, adresu i OIB tvrtke, ime kontakt osobe, način dostave umjernih uzoraka (osobno preuzimanje ili dostava brzom poštom), DHL broj (ukoliko se dostava obavlja brzom poštom).
Rukovanje uzorcima za ispitivanje sposobnosti
Rukovanje uzorcima za ispitivanje sposobnosti obavlja se sukladno uputama priloženim uz pošiljku s uzorcima.
Čuvanje uzoraka
- uzorci se čuvaju ovisno o dostavljenim uputama (u hladnjaku: 6°C ± 2°C ili u zamrzivaču: -20° ± 2°C).
Prijevoz uzoraka za ispitivanje sposobnosti
Uzorke za ispitivanje sposobnosti korisnici preuzimaju osobno u RL-u i prenose ih u transportnim hladnjacima s ulošcima leda ili se korisnicima dostavljaju brzom poštom u odgovarajućoj ambalaži (kartonske kutije ili kutije od stiropora) s ulošcima leda.
Planirani raspored isporuke PT uzoraka u 2024. godini
| Kravlje mlijeko | Kozje mlijeko | Ovčje mlijeko |
| 10. - 11. siječanj (1) | - | - |
| 07. - 08. veljače (2+6) | - | - |
| 06. - 07. ožujka (1+3) | - | - |
| 10. - 11. travnja (5) | 17. - 18. travnja (4+8) | - |
| 08. - 09. svibnja (1) | - | 22. - 23. svibnja (4+8) |
| - | 19. - 20. lipnja (4) | - |
| 03. - 04. srpnja (1) | - | - |
| - | - | 28. - 29. kolovoza (4+5) |
| 11. - 12. rujna (1) | 18. - 19. rujna (4+5) | - |
| 09. - 10. listopad (6) | - | - |
| 13. - 14. studenog (1) | - | - |
| Pasterizirano mlijeko | Sterilizirano mlijeko | Sir, vrhnje, jogurt, maslac |
| 23. - 24. listopada (7) | 04. - 05. prosinca (7) | 27. - 28. studenog (9) |
| - | - | - |
osnovni kemijski sastav mlijeka: mliječna mast, protein, laktoza, suha tvar
(1) osnovni kemijski sastav, somatske stanice, individualni broj bakterija-IBC (protočna citometrija), točka ledišta
(2) kiselost (pH, °SH, alkoholna proba)
(3) ukupan broj bakterija-CFU (aerobne mezofilne bakterije) (horizontalna metoda, 30°C, 72h)
(4) osnovni kemijski sastav, individualni broj bakterija-IBC (protočna citometrija)
(5) urea
(6) prisutnost antibiotika (β-laktam + tetraciklin) (kvalitativno), gustoća
(7) osnovni kemijski sastav
(8) točka ledišta
(9) sir: mliječna mast, protein, suha tvar, pH, NaCl;
vrhnje: mliječna mast, protein, suha tvar
jogurt: mliječna mast, protein, suha tvar, pH, mliječna kiselina
maslac: mliječna mast, bezmasna suha tvar, voda
Dokumenti
Obrasci za upis rezultata PT - Excel .xlsx format)
Rezultati za PT za gustocu mlijeka | Download
Rezultati za PT za određivanje broja aerobnih mezofilnih mikoorganizama u mlijeku | Download
Rezultati za PT broj somatskh stanica u mlijeku | Download
Rezultati za PT mast, protein, laktoza i suha tvar u mlijeku | Download
Rezultati za PT pH, SH i alkoholna proba u mlijeku | Download
Rezultati za PT prisutnost antibiotika u mlijeku | Download
Rezultati za PT točka ledišta mlijeka | Download
Rezultati za PT urea u mlijeku | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast, protein, NaCl i pH u SIRU | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast, protein, mliječna kiselina i pH u JOGURTU | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast i protein u VRHNJU | Download
Razultati za PT mast, voda i bezmasna suha tvar u MASLACU | Download
Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka mlijeka za ispitivanje sposobnosti | Download
Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka sira, vrhnja, jogurta i maslaca za ispitivanje sposobnosti | Download
