EN |
Ispitivanje sposobnosti (PT)
Ispitivanja sposobnosti u RL-u se organiziraju u skladu sa zahtjevima norme HRN EN ISO/IEC 17043:2023 „Ocjenjivanje sukladnosti – Opći zahtjevi za ispitivanje sposobnosti“.
U ispitivanju sposobnosti mogu sudjelovati svi laboratoriji (industrijski, službeni, znanstveni…) koji se bave analizom mlijeka i/ili mliječnih proizvoda.
RL organizira ispitivanja sposobnosti za kravlje mlijeko (svježe, pasterizirano i sterilizirano), te ovčje i kozje svježe mlijeko, kao i za mliječne proizvode (sir, vrhnje, jogurt i maslac). Komponente mlijeka i mliječnih proizvoda koje su obuhvaćene ispitivanjem sposobnosti navedene su ispod tablice s planiranim rasporedom isporuke uzoraka. Jedan set za ispitivanje sposobnosti uključuje 3 uzorka mlijeka (za komponentu IBC isporučuje se 10 uzoraka) i 2 uzorka mliječnog proizvoda.
Sudionici u ispitivanju sposobnosti mogu upotrijebiti bilo koju analitičku metodu koju koriste u svom laboratoriju. Broj ponavljanja analize svakog uzorka bi trebao biti jednak broju ponavljanja koje laboratorij rutinski obavlja u svojoj praksi, ali ne veći od 5. Sudionici svoje rezultate trebaju upisati u odgovarajuće obrasce koje mogu preuzeti ispod tablice s planiranim rasporedom isporuke uzoraka i poslati ih e-mailom na rlm@agr.hr.
RL tretira kao poslovnu tajnu sve podatke koje mu dostavi sudionik. Rezultati analiza uzoraka svakog sudionika u izvješću o ispitivanju sposobnosti su navedeni pod specifičnom oznakom (šifrom) laboratorija zbog osiguranja tajnosti podataka.
Referentne vrijednosti komponenata u ispitivanju sposobnosti određuju se na temelju rezultata jednog laboratorija (RL) prema zahtjevu norme HRN ISO 13528:2023, točka 7.5 ili na temelju dogovorne vrijednosti iz rezultata svih sudionika prema zahtjevu norme HRN ISO 13528:2023, točka 7.7.
Procjena izvedbe sudionika obavlja se izračunom vrijednosti z i/ili z' i En (ukoliko sudionik dostavi iznose svojih proširenih mjernih nesigurnosti rezultata analiza, k=2). Standardna devijacija za procjenu izvedbe (σpt) određuje se prema zahtjevima norme HRN ISO 13528:2023 (točke 8.3 i 8.6), dakle temelji se na iskustvu iz prethodnih krugova ispitivanja sposobnosti ili je izračunata pomoću robusne statistike rezultata sudionika aktualnog kruga ispitivanja sposobnosti.
Obavijest o krajnjem roku za analizu i krajnjem roku za dostavu rezultata sudionika za svaki termin iz dolje navedene tablice s planiranim rasporedom isporuke uzoraka šalje se prijavljenim sudionicima e-mailom nekoliko dana prije datuma isporuke.
Na zahtjev resornog Ministarstva Republike Hrvatske, RL šalje godišnje izvješće o rezultatima službenih laboratorija RH koji su sudjelovali u ispitivanjima sposobnosti u organizaciji RL-a.
Uzorci za ispitivanje sposobnosti (PT) se mogu naručiti u obliku godišnje narudžbe ili najmanje 7 dana prije planirane isporuke, slanjem e-maila s narudžbenicom na rlm@agr.hr. Narudžbenica mora sadržavati: naziv tvrtke, adresu i OIB tvrtke, ime kontakt osobe, način dostave uzoraka (osobno preuzimanje ili dostava brzom poštom), DHL broj (ukoliko se dostava obavlja brzom poštom).
Cijene sudjelovanja u ispitivanjima sposobnosti kao i sve ostale obavijesti mogu se dobiti upitom na e-mail: rlm@agr.hr.
Rukovanje uzorcima za ispitivanje sposobnosti
Čuvanje i način rukovanja uzorcima propisan je u dokumentima „Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka mlijeka za ispitivanje sposobnosti“ i „Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka sira, vrhnja, jogurta i maslaca za ispitivanje sposobnosti“ koji se mogu preuzeti ispod tablice s planiranim rasporedom isporuke uzoraka.
Prijevoz uzoraka za ispitivanje sposobnosti
Uzorke za ispitivanje sposobnosti korisnici preuzimaju osobno u RL-u i prenose ih u transportnim hladnjacima s ulošcima leda ili se korisnicima dostavljaju brzom poštom u odgovarajućoj ambalaži (kutije od stiropora) s ledenim ulošcima ili suhim ledom.
Planirani raspored isporuke PT uzoraka u 2025. godini
| Kravlje mlijeko | Kozje mlijeko | Ovčje mlijeko |
| 15. - 16. siječnja (1) | - | - |
| 12. - 13. veljače (2+6) | - | - |
| 05. - 06. ožujka (1+3) | - | - |
| 03. - 04. travnja (5) | 10. - 11. travnja (4+8) | - |
| 07. - 08. svibnja (1) | - | 21. - 22. svibnja (4+8) |
| - | 11. – 12. lipnja (4) | - |
| 02. - 03. srpnja (1) | - | - |
| - | - | 27. - 28. kolovoza (4+5) |
| - | - | - |
| 10. - 11. rujna (1) | 17. - 18. rujna (4+5) | - |
| 08. - 09. listopada (6) | - | - |
| 12. - 13. studenog (1) | - | - |
| Pasterizirano mlijeko | Sterilizirano mlijeko | Sir, vrhnje, jogurt, maslac |
| 22. - 23. listopada (7) | 03. - 04. prosinca (7) | 26. - 27. studenog (9) |
| - | - | - |
osnovni kemijski sastav mlijeka: mliječna mast, protein, laktoza, suha tvar
(1) osnovni kemijski sastav, somatske stanice, individualni broj bakterija-IBC (protočna citometrija), točka ledišta
(2) kiselost (pH, °SH, alkoholna proba)
(3) ukupan broj bakterija-CFU (aerobne mezofilne bakterije) (horizontalna metoda, 30°C, 72h)
(4) osnovni kemijski sastav, individualni broj bakterija-IBC (protočna citometrija)
(5) urea
(6) prisutnost antibiotika (β-laktam + tetraciklin) (kvalitativno), gustoća
(7) osnovni kemijski sastav
(8) točka ledišta
(9) sir: mliječna mast, protein, suha tvar, pH, NaCl;
vrhnje: mliječna mast, protein, suha tvar
jogurt: mliječna mast, protein, suha tvar, pH, mliječna kiselina
maslac: mliječna mast, bezmasna suha tvar, voda
Dokumenti
Obrasci za upis rezultata PT - Excel .xlsx format)
Rezultati za PT za gustocu mlijeka | Download
Rezultati za PT za određivanje broja aerobnih mezofilnih mikoorganizama u mlijeku | Download
Rezultati za PT broj somatskh stanica u mlijeku | Download
Rezultati za PT mast, protein, laktoza i suha tvar u mlijeku | Download
Rezultati za PT pH, SH i alkoholna proba u mlijeku | Download
Rezultati za PT prisutnost antibiotika u mlijeku | Download
Rezultati za PT točka ledišta mlijeka | Download
Rezultati za PT urea u mlijeku | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast, protein, NaCl i pH u SIRU | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast, protein, mliječna kiselina i pH u JOGURTU | Download
Rezultati za PT suha tvar, mast i protein u VRHNJU | Download
Razultati za PT mast, voda i bezmasna suha tvar u MASLACU | Download
Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka mlijeka za ispitivanje sposobnosti | Download
Uputstvo korisnicima o rukovanju i pripremi uzoraka sira, vrhnja, jogurta i maslaca za ispitivanje sposobnosti | Download
